JAPANSK KJØKKEN & LIVLIGE SMAKER FRA SØR-AMERIKA

Hos BA3 deler Chef Rojas og teamet sin lidenskap for mat ved å blande de delikate smakene fra japansk kjøkken med de livlige smakene fra Sør-Amerika.
Chef Jose Luis Rojas, sammen med Chef Tatsuya Ogawa, inviterer deg på en unik kulinarisk reise hvor den presise japanske teknikken møter de spennende tropiske smakene fra Sør-Amerika. 
Med over 20 års erfaring har de mestret tradisjonelle japanske metoder samtidig som de omfavner friske, eksotiske ingredienser fra Latin-Amerika. 
Deres dype kunnskap om begge kjøkkenene gir menyen både autentisitet og rikdom.
Restaurantleder og sommelier Christos bringer med seg omfattende erfaring fra ulike fine dining og den moderne japanske restauranter. Hans ekspertise innen vinparinger og dedikasjon til enestående service sikrer en uforglemmelig matopplevelse for hver gjest.

FUSJON & TRADISJON

Menyen kombinerer delikate japanske teknikker som sashimi og gyoza med kraftige sør-amerikanske ingredienser som chilipepper og tropiske frukter. 
Hver rett ærer tradisjonen samtidig som den byr på spennende, friske smaker.

SHARING IS CARING

Menyen hos BA3 er laget for å deles, og inviterer deg til å nyte hver rett sammen med venner, kollegaer og familie.  Med faste menyer og muligheter for gruppespising er det den perfekte settingen for å utforske et variert utvalg av smaker sammen.

HISTORIEN

En matkultur ble født i 1899 etter japansk migrasjon til forskjellige land i Sør-Amerika.
Japanske immigranter begynte å kombinere sine tradisjonelle teknikker med lokale ingredienser, spesielt fisk, chili og sitrus.
Denne unike fusjonen utviklet seg til en globalt anerkjent kulinarisk stil som kombinerer japansk presisjon med livlige latinamerikanske smaker, og skaper innovative retter som æres begge tradisjonene.

KJØKKENETS ÅPNINSTIDER

Onsdag - Lørdag kl. 17.00 - 22.00